台雲 山田錦 山廢 純米吟釀 720ml

山田錦山廢・酸旨有骨架

以山田錦配合山廢仕込み的純米吟釀，著重米旨、酸度與結構感，比單純香氣型吟釀更有餐酒性。

這款適合你嗎？

喜歡有酸度、有米味，想找一款能配較濃味主菜的純米吟釀。

Hiyori 餐配建議

燒肉、壽喜燒、鰻魚、菇菌。

山廢的酸旨可承接肉脂與醬汁，山田錦的米味令配搭保持完整。

怎樣開始喝

可由冷飲開始，再試稍高溫度；配主菜時尤其適合觀察酒體與旨味的變化。